うちの子どもたちはマグロが大好きだ。
大急ぎで帰宅、さて夕飯どうするか⁈ というときの強い味方のメニューの一つに、づけマグロ丼がある。

魚の特売日なら、そこそこ大きな柵をスーパーで安く手に入れることができる。みりんと醤油を煮切ったタレにマグロをつけて、キッチンペーパーを上から乗せる。すると短時間でしっかり浸かる。づけにするから、安いマグロで十分。

もちろん食べ盛りの息子たちのご飯にびっしりマグロを盛ることは予算上できないので、マグロの他にアボカド、刻んだオクラ、ひきわり納豆でボリューム感を出す。これで、いかにもおうちご飯的なマグロ丼の完成。

冷蔵庫にある大根と小松菜で味噌汁を作り、火を止める少し前にトマトを入れる。実家の母から意外と美味しいよと言われて作ってみた洋風お味噌汁は息子たちにもなかなか好評だ。あとは適当に豆腐サラダなど。

帰宅してから20分が勝負の毎日。「おなかすいたー」と大合唱されると、時にムカッとくるときもある。でも、めいめいおかわりしながらモリモリ食べてくれる姿で、それも帳消し。あっという間に夕飯が終わる。
そんな毎日の繰り返しで、私はクタクタなんだけど、これも嬉しい苦労のひとつなんだろな。

ビバ、マグロ丼！
今日もみんなでごちそうさまで、ひゃっほうだぜ(^з^)-☆

にほんブログ村ランキング参加中♪
いつも応援ポチありがとうございます
↓↓Click please♪↓↓